|
|
Verschillende Vinaigrettes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vinaigtette(basis)
2 el witteazijn of citroensap,
zout,
peper,
1 tl franse mosterd,
1 dl (olijg)olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
ZOETE VINAIGRETTE
Voeg bij de basis 2 th suiker toe.
KRUIDENVINAIGRETTE.
Schep 1-2 el gehakte verse kruiden als peterselie,bieslook,marjolein,kervel,dragon,basilicum,oregano en tijm door de vinaigrtte.
VINAIGRETTE MET KAAS.
Voeg 1 el geraspte Parmezaanse kaas toe.
VINAIGRETTE MET UI.
Voeg het gehakte eiwit en/of de dooier van een hardgekookt ei toe.
VINAIGRETTE MET ANSJOVIS EN KAPPERTJES.
Extra pittig wordt de vinaigrette als je nog 1 gepureerde ansjovisfilet of 1 tl anjovispasta en wat kappertjes of gehakte olijven erdoor schept.
|
|
|